cozinha molecular!

Anhembi Morumbi recebe o cientista da cozinha, Hervé This

Publicada em: 26/10/2007

Conhecido como o pai da cozinha molecular, o cientista francês Hervé This vem ao Brasil pela primeira vez, em outubro, para apresentar técnicas e idéias no centro de gastronomia da Universidade.

Durante sua visita, nos dias 29 e 31, This falará sobre ciência, estratégias e novas tendências, indispensáveis na cozinha molecular.

Programação

Dia 29/10 – às 20h30
Local: Auditório Casa do Ator
Rua Casa do Ator, 275 – Vila Olímpia